Над 25 години семейна традиция в Поморие Открийте вкуса на морската риба от рибарите, италианската кухня и Josper Grill в The Bar & Grill by Saint George Поморие не е просто морска дестинация — това е място, където природата и гастрономията се преплитат в уникално преживяване. На координати N 42.55692268396056, E 27.63942464787124, сгушен до църква "Св.Рождество Богородично" в центъра на града, The Bar & Grill by Saint George предлага нещо повече от обикновена вечеря — това е кулинарно пътешествие през времето и вкусовете на региона. Две поколения семейна традиция в Поморие С над четвърт век история зад гърба си, този семеен ресторант е превърнал всяко ястие в среща с автентичните вкусове на Поморие. Семейният дух означава приемственост на второ поколение — наследени рецепти, предавани от баща на син, специално отношение към подбора на продуктите, където всяка съставка се избира с любов и познание. Тук традицията не е просто спомен — тя оживява във всяка хапка, във всеки аромат, в атмосферата на място, което поколения наричат свой дом. Четири уникални пространства за всяко настроение Веранда The Bar & Grill Летен бриз, сянка и гледка към градината с фонтани правят верандата идеална за романтични вечери в Поморие или семейни обеди с панорама към околността. Градина с шоу-готвене Тук кулинарията се превръща в спектакъл. Гледайте как майстор-готвачи приготвят ястия на живо — от сочна скара на Josper Grill до морски деликатеси. Градината предлага зелен оазис на спокойствие с лозови асми, които създават естествена сянка, докато ароматните билки — босилек, мащерка и розмарин — допълват кулинарното изживяване с техните свежи ухания. Виното и асмата тук са в хармония, създавайки атмосфера на истинска средиземноморска градина. Ирландски пъб St. George Рустикален уют с богат избор от наливни бири, уискита и отлежали питиета. Идеално място за спортни емоции и приятелски разговори. Ресторант The Bar & Grill Елегантна зала, където традицията и съвременното гостоприемство се преплитат в изискана атмосфера за специални моменти. Сезонни специалитети и свежи салати Салати с акцент върху доматите — използваме най-сочните и ароматни домати, които са основата на нашите свежи салатни композиции. Черноморска мидена салата — лека като морски бриз, с миди, лук, копър, лимон и зехтин. Целувката от вълните, уловена в чиния. Съкровищата на Черно море От рибарската мрежа до Вашата чиния Кулинарното приключение започва всяка сутрин, когато нашият кулинарен екип лично посещава рибарското пристанище на Поморие . Работим в директно партньорство с рибарски семейства, които поддържат занаята си в продължение на поколения — това не само гарантира качество, но и поддържа местната икономика и традиции. Черно море предлага невероятно разнообразие от морски дарове , които са истинските звезди на нашата кухня: Калкан — деликатната "царица" на черноморските риби с нежно бяло месо; Чернокоп — богата на вкус риба, особено вкусна през есенните месеци, когато достига своята кулинарна зрялост; Сафрид — нежна черноморска рибка с характерен деликатен вкус, символ на местната кулинарна традиция; Скорпид — благородна черноморска риба с плътно, ароматно месо; Попче — от което приготвяме нашия прочут тарама хайвер, истинска рядкост дори за най-взискателните познавачи на черноморската кухня; Миди — истинското съкровище на Поморие, приготвени с вино, домати конкасе или пълнени с ориз са наслада за сетивата на всеки; Барбуня — сочната червена риба, символ на средиземноморската кухня в черноморска интерпретация. Рядко срещани черноморски деликатеси: Хамсия на тиган — малката черноморска рибка, приготвена с билки и качествен зехтин; Зарган на скара — дългата тънка риба с уникален вкус, който се разкрива напълно при минимална обработка; Лефер — "царят на Черно море" с характерния си интензивен вкус; Рибен маш с тон и паламуд — ястие, което съчетава местните черноморски традиции с влияния от по-широката средиземноморска кухня, където примесата на вкусове създава съвършено индивидуална рецепта. Месата на Josper Grill — кулинарно изкуство с огън Нашите месни ястия се приготвят на Josper Grill — испанска скара-фурна, която комбинира високата температура на въглени с прецизността на затворена среда. Джосперът придава неповторим димен аромат и създава съвършена кора отвън, запазвайки сочността отвътре. Домашни специалитети Пипера с доматен сос — изцяло домашно приготвени, където пиперът се обработва на място, а доматеният сос се приготвя в нашата кухня с любов и внимание към детайла. Автентична италианска линия Благодарение на шеф-готвач Anthony D'Onofrio, италианската линия в менюто е абсолютно автентична — истински рецепти, принесени директно от Италия. Талиатели алло Сколио — паста с черноморски морски дарове и аромат на бяло вино. Пица Сан Джорджо — авторска творба с прошуто кото, салам Мерлоти и италиански сирена, приготвена по автентични италиански традиции. Панузо ди Крудо — изящен италиански сандвич със свежи съставки. Сладък финал и освежаващи напитки Десерти, които остават спомен Чийзкейк с домашно сладко от боровинки — кремообразна мечта върху хрупкава основа от смлени бисквити, увенчана с интензивния вкус на българските планински боровинки, превърнати в ароматно сладко със съвършен баланс между сладост и киселинка. ШокоДубай — изискан десерт, вдъхновен от ориенталското великолепие на далечния Дубай, където нежният кадаиф се преплита с богат крем от шамфъстък, създавайки съвършена хармония между текстури — хрупкав, кремообразен и ароматен в едно неустоимо изкушение. Напитки с характер: почеркът на Поморие в чаша Картата с напитки в The Bar & Grill by Saint George е създадена, за да отрази духа на региона — с фокус върху местни вина и ракии от изби в района на Южното Черноморие , както и селекция от освежаващи летни коктейли и домашни безалкохолни напитки . Избрани български вина от бутикови изби: Stratsin Winery — едно от новите бижута на Тракийската низина. Опитайте характерното им Шардоне Barrel Fermented или Пино Ноар , съчетаващи свежест и дълбочина – идеални за морски дарове и салати; Tohun Winery — разположена край Поморие, тази изба съчетава традиции с модерни технологии. Впечатлява с Tohun Mavrud , богат и интензивен червен сорт, както и с Tohun Sauvignon Blanc , с цитрусови нотки, идеално за леки предястия и риба; Black Sea Gold Pomorie — световнозивестна поморийска изба с фокус върху качествени бели вина и мускатови сортове. Препоръчваме тяхното Black Sea Gold Gold Muscat , което се отличава със своя флорален аромат и сладък финал — чудесно за съчетание с десерти или миди. Ракии от Поморие с традиция: Поморийска мускатова ракия — класика в жанра, носеща аромата на узряло грозде, дестилирана по местна рецепта; Black Sea Gold Гроздова и Мускатова ракия — двойна дестилация за по-мек и балансиран вкус. Перфектна както за аперитив, така и като акомпанимент към месни ястия; Ракии от Tohun Winery — отличаващи се с автентичност и характер, отлежавали в дъбови бъчви за по-дълбок аромат. Освежаващи напитки: Rose Spritz — коктейл с Finlandia Botanical и розов тоник — свежо, леко и ефирно; Домашна лимонада — с бъз, ягода, лайм и джинджифил — ръчно приготвена всяка сутрин; Безалкохолен коктейл Summer Garden — комбинация от краставица, мента, лимон и газирана вода — идеален за горещите летни дни. Защо да изберете кулинарно приключение в The Bar & Grill by Saint George? Автентичност — истински вкусове на Поморие, семейни рецепти предавани през поколенията. Качество — над 25 години семейна традиция и неотклонно следване на стандартите, специално отношение към избора на продуктите. Разнообразие — от морски деликатеси до балкански специалитети и автентична италианска кухня. Атмосфера — четири различни пространства за всяко настроение. Местоположение — в зеленото сърце на полуострова, близо до морето. Планирайте Вашето кулинарно приключение, като разгледате нашето меню от ТУК! The Bar & Grill by Saint George не предлага просто хранене — ние създаваме кулинарни спомени за Вас. Тук морето е вечен съавтор, а всяко ястие разказва история за Поморие, за традицията и за страстта към отличната кухня и вкусна храна. За резервации: +359 884 38 30 78 Според закона за авторското право на Република България (чл. 9) авторското право върху създаване, превод или преработка принадлежи на лицето, което ги е направило, без с това да се накърняват правата на автора на оригиналното произведение. Ако желаете да използвате информацията в тази статия, моля свържете се с хотел Свети Георги, Поморие, за да получите разрешение.